香草烤羊排的做法‘澳门新莆京游戏app大厅’

1将羊排洗涤，斩杀成段。2所取一大碗，放进羊排，重新加入百里香、鲜迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒打碎、蒜打碎、盐、糖，捉烘，油炸1小时。

3土豆、胡萝卜洗涤去皮，托滚刀块。4锅置火上黄油烧至融化。

5放进羊排，小火煮至两面微黄，放入，摆入烤盘中。6羊排表面马利亚适度百里香叶和黑胡椒打碎，放进加压250度烤箱烤制6分钟。

7原锅留底油烧热，放进土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。8将油炸好的土豆、胡萝卜块砖在油炸好的羊排下，进烤箱再行油炸8分钟，放入。9羊排翻面，马利亚适度百里香叶和黑胡椒打碎，再度放进烤箱，将温度调到200度，之后烤8分钟才可。

10放入，分入盘中才可品尝。小窍门1、羊排要自由选择肉质弹性欠佳，色泽红润，惠而不湿，燥而不腊的羊肉。

肥瘦大体髯多肥较少，以免过于油腻，膻味也太重。2、新鲜的羊肉要不吃原汁原味，马利亚些盐或黑椒打碎之类的调味品。

如有新鲜的迷迭香最差，这样香味不会较为浓烈，可以除去羊膻味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。3、羊排在烤之前，可以先煎一下，不但可以去膻味，也可以将羊肉汁回到肉中。

4、羊排可以只以盐和胡椒调味，也可以配上薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。5、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能必要调整。

本文来源：澳门新莆京游戏app大厅官方版下载-www.917mall.com